Circuit Vietnam Nord : Nature sauvage et rencontres locales

Rendez-vous à l’aéroport Lyon Saint-Exupéry. Assistance aux formalités d’enregistrement et embarquement sur vols réguliers, avec escale, à destination de Hanoï. Nuit à bord.

Arrivée au Vietnam en fin d’après-midi. Accueil par votre guide local. Partez à la découverte de Hanoï avec la visite du temple de la Littérature, première université nationale, de la pagode Tran Quoc. Déjeuner. Promenade en cyclo-pousse (1h) dans la vieille ville jusqu’au lac de l’Épée Restituée. Dîner de spécialités vietnamiennes « Cha Ca», composé de poissons. Installation à l’hôtel. Dîner logement.

Mettez le cap vers l’ancien village de Duong Lam, qui conserve encore les traits caractéristiques d’un ancien village du Nord Vietnam : la porte d’entrée, le banian séculaire, la maison communale, les puits, la mare de lotus et les anciennes maisons. Balade à pied dans les ruelles couvertes de latérite jusqu’à la maison communale de Mong Phu et aux temples. Visitez la pagode de Mia qui renferme environ 300 statues de Bouddha. Déjeuner. Route vers Nghia Lo. Installation à l’hôtel. Dîner logement.

Route vers Mu Cang Chai, cette magnifique région est considérée comme le paradis des rizières en terrasses en passant par le célèbre col Khau Pha qui vous offre une vue impressionnante sur les villages. Partez pour une randonnée au milieu des champs de rizière de Tu Le, Lim Mong jusqu’au village typique de La Pan Tans. Découverte de la culture de Mong. Installation chez l’habitant en hébergement collectif.  Dîner logement. (Randonnée de 1h30 env., 3 km, dénivelé +220 m)

Prenez la direction de Sapa via Than Uyen. Situé au cœur d’une très belle vallée, Sapa bénéficie d’une beauté surnaturelle avec les montagnes parsemées de villages pittoresques et charmants. Déjeuner. Visitez le village des H’mong et baladez-vous jusqu’au village Ta Van des Zay. Installation à l’hôtel. Dîner logement. (Randonnée de 3h env., 7 km, dénivelé +260/-600 m)

Départ matinal vers le marché hebdomadaire de Bac Ha où se retrouvent les différentes minorités avec leurs habits colorés et leurs bijoux d'argent. Déjeuner. Route vers Hanoï. Installation à l'hôtel. Dîner logement.

Poursuivez vers la vallée de Mai Chau en passant des rizières, des rivières et des maisons sur pilotis de l’ethnie Thaï. Arrivée et déjeuner chez l’habitant. Balade dans les villages des minorités ethniques Thai, Muong sur des petits chemins pour découvrir la vie quotidienne des habitants locaux. Profitez d’un spectacle de danses des Thaï en dégustant du vin à base de riz fermenté (Ruou Can). Installation chez l’habitant. Vous aurez la possibilité de préparer le dîner avec votre hôte. Dîner logement.

Partez pour Ninh Binh, connue sous le nom de la « baie d’Halong terrestre ». Déjeuner de spécialité de brochettes de chèvres. Montez dans une embarcation à rames dans la réserve naturelle Van Long et plongez dans un paysage calme et sauvage formé de pics calcaires aux silhouettes étranges. Puis, visitez les temples Dinh et Le. Installation à l'hôtel. Dîner logement.

Départ matinal pour rejoindre l’ile de Cat Ba. Embarquez à bord d’une jonque. Déjeuner à bord au milieu des mystérieux rochers émergeant de cette mer émeraude. Naviguez au milieu de ce paysage mystérieux. Dîner logement à bord de la jonque.

Prenez votre petit déjeuner en profitant du lever du soleil. Poursuivez avec une balade en vélo à la découverte du village de Viet Hai. Retour à bord pour le brunch. Débarquement et retour pour Hanoï. Testez le café aux œufs, spécialité de la capitale. Dîner de spécialités « Bun Cha », composé de porc grillé et vermicelles de riz. Installation à l’hôtel. Logement.

Essayez-vous à un cours de cuisine vietnamienne dans une école pour enfants et adolescents défavorisés. Le chef montrera d’abord comment préparer chaque plat, puis ce sera à votre tour de mettre la main à la pâte. Dégustez vos propres préparations pour le déjeuner. Temps libre pour faire les derniers achats ou découvertes personnelles. Transfert à l’aéroport pour vol retour. Collation et nuit à bord.

Correspondance à destination de Lyon Saint-Exupéry.